L’aperitivo Select nasce nel 1920 nel Sestiere di Castello, cuore storico di Venezia, dalla Distilleria Fratelli Pilla, specializzata nella produzione di liquori. Nato dalla sapiente unione di 30 erbe aromatiche, tra le quali spiccano le radici di rabarbaro che, macerate singolarmente, conferiscono la piacevole nota amara, e le bacche di ginepro dalle note balsamiche, floreali e «terrose». Colore rosso rubino intenso, brillante, con riflessi aranciati. All'olfatto spicca la nota principale, vigorosa e tonica, con sentore di olii essenziali e agrumi, sostenuta da una nota balsamica e fresca di distillato di ginepro, resina, eucalipto e mentolo. Note secondarie complesse ed erbacee. Gusto molto intenso e complesso, grazie all’equilibrio delle note dolci degli agrumi e delle note amare di radici e cortecce. Note speziate, tropicali che si legano alle note agrumate. Retrogusto piacevolmente persistente con note fresche e vivaci dovute agli oli essenziali degli agrumi.