Per realizzare il gusto intenso della birra Ichnusa non filtrata vengono utilizzati malto d’orzo chiaro e malto d’orzo caramello. Questa miscela infonde alla birra un gusto rotondo, dai profumi erbacei, dalle note di frutta gialla e albicocca e dal sapore tipico della crosta di pane. Ciò che la distingue dalla versione classica sta nel processo di lavorazione: alla fine, infatti, non viene filtrata ma lasciata decantare nei tini di fermentazione. Di conseguenza, conserva i lieviti rimasti in sospensione che le infondono un colore dorato e luminoso. La bevuta risulta morbida ed equilibrata, con una lieve nota amara nel finale. Provala se desideri qualcosa di leggero, altamente bevibile.